有关食品安全的演讲稿范文

　　同学们：

　　随着人民生活水平不断提高，我们的食物越来越丰富。路边有许许多多香喷喷的烧烤，我看着都直流口水，可妈妈却说：“那些不可以吃，是垃圾食品。”拉着我的`手就走了，我心想：只不过是烧烤吗？用得着那么小题大做吗？

　　到了医院，医生检查检查了说：“他这是得了急性肠胃炎，以后吃东西别那么快。"我听了再也不敢吃路边摊的食物了，也希望食品安全管理员严格管管那些赚黑心钱，拿人民的健康赌注的人。

　　星期天，我去邻居家玩，看到跟我一起玩的小妹妹闹肚子疼，看起来很痛苦。于是我问阿姨，阿姨说：“小妹妹呀，去逛街的'时候看见路边摊上的烧烤，大闹着我买两串，我给她买了，可是她回家写作业的时候，她就闹肚子疼。”我惊奇地叫着：“啊！我妈妈说路边摊的东西不可以吃垃圾食品。”阿姨古脑的说：“唉，阿姨也知道啊！可是你都不知道这小妹妹闹成什么样。”边说边把妹妹扶起来送去医院，我也跟着阿姨去医院。

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　　你听说过食品安全吗？听说过，但是对食品安全关注很少，总是忽略。今天，我意识到食品安全对我们来说有多重要。

　　今天鹿城区食品安全监督管理局的阿姨叔叔们来给我们上食品安全课。我看到阿姨给了我们每人五六个杯子和试管。这些东西神圣不可侵犯，似乎真的比这些食物的安全性好。

　　阿姨教我们把那些食物切成小块，放入测试杯，倒入半杯水，然后泡十分钟。为了不浪费时间，我们下次来上课。

　　“同学，你觉得菜是什么？”我心想：“食物是可以吃的东西。”有人说，“可以生吃或煮熟吃的东西。”然后大妈放下一张图，六个醒目的字：十大垃圾食品。我有点害怕。我经常吃一些东西！

　　十大垃圾食品是：加工食品、油炸食品、碳酸饮料、饼干和冰淇淋。这十大垃圾食品有危害人类健康的风险。看了这些公告，有点担心。会影响身体健康吗？

　　阿姨告诉我们不要在没有证件的地方买东西，比如学校旁边的小店买东西，要在大商场买东西。

　　下一步是测试你家里的东西是否安全。闻蘑菇香味，见枸杞红色。我不知道把“不安全”藏在哪里，把“安全”藏在哪里。阿姨让我们先搅拌，然后用试管提取一些水，然后让其他叔叔阿姨给我们滴“食品安全快速检测试剂”。

　　不知道先提取蘑菇会怎么样。过了一会儿，测试杯中的水从清水变成醒目的紫色，让人立刻感到害怕。然后我测试了一下枸杞，几分钟后没有变色，说明是安全的。检测了所有的食物，除了枸杞，所有的食物都不安全！晚上要和父母说，告诉他们食物不安全。以后不要买不安全的食物。

　　今天的课让我明白了食品安全很重要，不仅有害，而且对人的健康有害，让我受益匪浅。

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　　近期,频繁发生的食品质量安全事件再次触动了消费者脆弱的神经。

　　当消费者把矛头对准了超市、企业、商贩的同时,对食品质量安全监管体系的拷问又一次被推上风口浪尖,对企业社会责任的期待也增加了一层。人们不禁要问:我国食品质量安全标准体系建设有哪些不完善的地方?现有监管下,食品质量安全屏障为何屡被突破?如何从根本上保障食品质量安全?

　　食品安全标准要细化也要进化

　　4月11日,上海盛禄食品有限公司违规加工生产的“染色馒头”被曝光。据调查,其违规行为至少有两条,一是在面粉中非法添加山梨酸钾、色素、甜蜜素等食品添加剂。二是将超过保质期的馒头回收重新制作新馒头。

　　“到底加多少玉米才叫做合格的玉米馒头?目前依然无标准可循。国家在制定食品添加剂管理规范的时候,也没有把餐饮食品纳入应用范围当中。没有要求这些无包装产品制定严格的食品标签,没有要求这些产品说明其中到底添加了什么、加了多少、主要成分是什么……总之,监管部门缺乏监督管理的依据,生产企业也没有准确的规则需要严守。”一位业内人士如是说。

　　据了解,目前对于包装食品来说,大多数产品都有相关的产品标准,并印在包装上面。然而,馒头这类没有包装的食品,包括饭菜、小吃等各种餐饮产品,大部分没有产品质量标准。这就造成一个执法的空白。

　　这引发了消费者对非包装食品的质量安全标准的高度关注。

　　20世纪80年代初,英、法、德等国家采用国际标准的比例已达80%,日本国家标准有90%以上采用国际标准,而目前我国食品安全标准采用国际标准的比例为60%。专家指出,我国食品安全标准依然存在数量偏少、标准陈旧、与国际接轨程度不高的问题。长期以来,我们的食品监管标准严重滞后。一方面我国的标准太老太少,未与国际接轨;另一方面,我国食品标准太多太乱,卫生标准、质量标准、国家标准、企业标准……各标准间重复交叉、层次不清,而且同一个产品甚至有几个互相矛盾的标准。由此可见,我国的食品标准制定工作还应进一步完善。

　　北京工商大学教授洪涛指出,加速完善食品标准,应组织制定和完善包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准在内的食品标准体系,对标准统一整合,统一公布为食品安全国家标准。“标准建设的另一要求就是动态先进性,就是说在社会发展的过程中,要随时进行标准实践情况的追踪、调查、评估,不断的修订原有标准或者制定新的标准。”洪涛说。

　　监管要切实负起责任

　　按照我国食品安全法,对食品安全的监管涉及卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理等部门。这些部门是按照从原材料到产品、市场、餐桌的顺序进行分段监管。从田间地头到餐桌,每个阶段都有相应的监管部门把关,为公众的食品安全构筑屏障。

　　然而,这个安全屏障却屡屡被突破。

　　食品质量安全事件发生后,人们都在质问,有关部门为何在媒体曝光后才加大监管和执法,我们的监管为何不能“未雨绸缪”。这就说明目前我们的监管体系存在很多问题。

　　今年3月15日,发布文件,对20__年食品安全重点工作作出安排。这个文件指出,当前我国食品安全基础薄弱的状况尚未根本转变,食品安全领域的违法行为时有发生,食品安全管理责任不落实、监管工作不到位等问题还比较突出。

　　“地方负总责,监管部门各负其责”。复旦大学国际关系与公共事务学院行政管理专业翁士洪博士认为:“这种新的食品安全监管还存在缺乏有效的决策中心、垂直管理部门与地方关系不顺、部门利益导致监管碎片化等许多深层的性障碍。”

　　在此次上海馒头事件中,违规加工生产馒头的公司工作人员表示,并非没有监管,监管部门一个月会抽查一次。当监管部门来检查的时候,公司就把东西拿到办公室给他们检查,不让他们去车间,“他们一来我们就把车间的门关上,不让他们进去。”

　　“这么多年的经验证明,一个事情如果一个部门管不了,多个部门必然也管不好。”中国消费者协会副会长、中国人民大学商法研究所所长刘俊海说,消除监管真空地带、建立无缝对接的监管理念已经提了很多年,但在执行上依然不到位。在刘俊海看来,对食品安全应该是零容忍,对监管不力的部门与相关责任人都要做出严厉处罚,该撤职的要撤职,该降职的.要降职,不能总是无人为监管缺位负责。现有的监管队伍已经足够了,却总是监管不好,总要有人为此负责。

　　“不少部门依旧将发展放在第一位,认为企业发展起来了,其他问题都是小问题。”刘俊海说,这样的观念是错误的,发展必须是在规范中的发展,不能总是无规范地乱发展。

　　食品的信任体系需要重建

　　在食品质量问题面前,明明已有不少企业为此付出沉重代价,但仍有不少后来者踏上这条“不归路”,“前车之鉴”很难成为“后世之师”。除了有监管不力的因素外,道德和责任的缺失也不容忽视。

　　对此,__总理近日在同参事和文史研究馆馆员座谈时也强调,近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件,这些恶性的食品安全事件足以表明,诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。

　　中国农业大学食品学院教授李里特说,“市场经济本质上是秩序经济,是道德经济。食品安全的有效检验必须建立在生产者、交易人有着良好的经营理念和诚信的基础上。”

　　李里特曾对日本农业考察,他说,与中国情况相反的是,日本农民会把不好的东西留给自己,他担心这些东西卖出去后会砸了自己的牌子。“农民对自己的产品有荣誉感和责任感,他们成立公司,农产品是有品牌的。”

　　“小、散、乱不仅仅存在于农业领域,”中国食品工业协会秘书长马勇指出,中国食品工业的现状是企业分散、技术薄弱、装备落后。这种现状的直接结果是市场竞争激烈,为了生存,降低直接的生产经营成本,在利益的驱动下,非常容易出现以次充好、以假充真等各种引发食品安全问题的行为。

　　对于不断出现的食品安全问题,中国人民大学农业与农村发展学院副教授周立认为,食品安全链上的生产者、消费者、企业、四个主角都有责任,并且环环相扣,每个主角扮演的责任需要清楚地界定,既要明白共同的收益也要有相应的约束机制。而针对当前食品质量安全管理的特点,出台更有效的措施,通过严格执法筑牢企业的道德基石,是广大人民群众所期盼的。

　　“食品安全危机背后是信任危机,信任危机背后实际上是食品的生产模式带来的。”周立说,“目前,消费者还没有达到自发监督的境界,但是又不相信目前的产业链条,解决食品安全问题终究还是要重新建立食品的信任体系,比如生态农业模式。”

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　　为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，落实食品安全各项法律法规，根据《中华人民共和国食品安全法》和各级、有关部门关于食品安全监督管理的要求，结合我县实际，特制订本责任书。

　　一、牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

　　二、学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及其他相关规定，强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识，确保消费者饮食安全。

　　三、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，认真做好进货台帐记录、进货验收工作，食品原料索证验收登记台帐建立率达100%。

　　四、采购的生肉100%来自定点屠宰企业，必须从正当渠道进货，证、票齐全，杜绝使用病死或来源不明的畜禽肉类及其制品。

　　五、杜绝使用有毒有害物质、非食用物质制售食品的行为。

　　六、保证所有食品从业人员按规定进行健康体检和食品安全知识的培训，并持有效健康证明、培训合格证上岗工作，食品从业人员持证率达100%。

　　七、应当建立健全食品安全制度，配备专人或兼职人员负责食品安全管理工作，并坚持每日进行检查，督促落实食品安全管理制度。

　　八、不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并建立食品添加剂使用台帐，“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)实施率达100%。自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位于_年5月底前向食品药监部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置的监督信息公示栏或菜单上予以公示。对消费者询问食品添加剂使用情况的，餐饮服务单位必须如实告知。

　　九、随时维护维修卫生设施设备，保证其正常运转使用。

　　十、加强餐(饮)具消毒工作，掌握正确的餐(饮)具清洗、消毒和保洁方法，餐(饮)具消毒和保洁合格率100%。

　　十一、保持加工经营场所内外环境整洁，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清;做好防蝇、防鼠、防虫工作。

　　十二、应当制订食品安全事故处置方案，发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在2小时内报告县食品药品监督部门，积极配合相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。

　　十三、此责任书一式两份，武胜县食品药品监督管理局和经营单位各一份。

　　食品药品监督管理局责任单位：

　　负责人：

　　年 月 日 年 月 日

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　　各位老师、亲爱的同学们：

　　食物是人类不可缺少的东西。老朋友说“食物是对人最好的东西”，说明食物与人类息息相关，人类离不开食物。没有食物，人类就无法生存。

　　随着人们生活水平的不断提高，我们的食物越来越丰富，各种各样的食物都有，不管是什么样的，什么味道的，都很美，很好吃。但是，一些商家为了获取更多的'利润，不择手段地使用一些劣质原料生产出很多不合格的产品，并投入了很多添加剂和合成色素，有的甚至含有致癌物质，如苏丹红、白块等，给人们的健康带来极大的危害。

　　在一些路边摊上，有许多不卫生的食物。虽然从远处就能闻到食物的香味，让人有想吃东西的感觉，但是这些食物中有很多“垃圾”成分。爸爸曾经跟我说过，这些摊位的食物有的用废油，有的用变质的食物，有的用“三无产品”，有的细菌超标，甚至带有传染性细菌，对人体健康有害。

　　为了提高食品质量，保证食品安全，国家相应提高了食品标准，实行市场准入制度，要求食品包装标明产地、日期、实施标准、成分等。所以食品有国家标准的好坏，完全可以鉴别。

　　因此，我们在购买食品时，应该在正规商场购买正规厂家生产的食品，注意保质期、食材、QS标志等。而且不要在学校门口或者路边摊买，更不要吃变质的食物。只要我们时刻关注食品安全，就能保证我们的身心健康，每个人都会保证良好的食品安全，世界也会变得更美好。