盐能使冰锥重新接起来是因为盐可以使冰的溶点降低，但是当盐水融解的百分比降低时，冰又能重新冻住，而且冰被挤压时压力会增加，使冰融化，不挤压时重新冻住，就粘在一起。
一般盐水浓度越高、其冰点越低，制冷、行业因之配制了浓度很高的盐水以作低温制冷载体，温度越高盐的溶解度越大。
各种盐溶液有各自不同的物理特性，浓度与温度构成各自不同的结晶区，当某种高浓度溶液降温至某低温点时，会析出多出的盐晶。
在冬天，盐可以使雪不结成冰，盐作为一种十分细小的晶体，能够减少道路上车辆的摩擦，避免车胎打滑，不仅实惠且污染很小。