羊肉建议洗了之后再冻。虽然羊肉洗了冻和直接冻对于羊肉本身而言都没有什么影响，但是从卫生角度出发还是最好先把羊肉洗干净再冻，不过洗干净的羊肉要先擦拭表面的水分再进行冷冻。
冷冻羊肉的时候，建议先使用保鲜膜包裹一圈，或是使用真空的容器存放，这样可以起到一定的延长羊肉保鲜期的作用。
冷冻羊肉之前，建议先把羊肉切成一小块一小块的，这样每次食用的时候只需要拿足够的分量即可，就不用进行反复的化冻冷藏。
不过冷冻之后的羊肉相对于新鲜的羊肉来说，口感会比较差，因此冷冻的羊肉建议还是尽早吃完。